小麦是世界三大农作物之一，也是中国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。"小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素，它的营养价值很高。所以用小麦来养生，效果还是十分不错的。

小麦的养生功效有哪些

调理胃肠

小麦具有很高的药用价值，不仅可以补充人体所需营养，还具有调理胃肠的作用，从而可有效改善因各种因素引起的胃肠不适。强化胰岛素功能：小麦中所含的维生素A、B族维生素、膳食纤维及矿物质等营养成分，能强化胰岛素的功能，促进人体糖类代谢。其中维生素B6可以保护胰脏β-细胞；维生素A可以保护胰岛素细胞免受自由基的破坏;钙负责传达“分泌胰岛素”的讯息。

防癌，缓解便秘

麦麸皮中含有丰富的粗纤维，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢{预防和缓解便秘，同时有助于预防结肠及直肠癌。

抗老防衰

小麦胚芽油中含有丰富的维生素E。小麦胚芽油具有美容护肤的作用，可促进皮肤血管的血流畅通，防止皮脂氧化，抑制因过氧化脂质而起的皱纹和褐斑。

虽然小麦具有强大的养生功效，但是需要注意的是：我们在购买小麦的时候一定要选择正规的渠道，这样才能买到高质量的小麦。