生活妙招抗衰老——

五彩辣椒，预防慢性病

文/魏庆芳

辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首，胡萝卜素的含量也很高，辣椒有软化血管、防治心血管疾病的功效。辣椒的辣味来自于辣椒素，辣椒素具有对人体有益的多方面的作用。

(1)辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降低血脂和减肥。人吃辣椒后，体内有一种发热的感觉，这是因为辣椒能使体内的脂肪“燃烧”产生的。辣椒素能够促进脂肪的代谢，使人体多余的脂肪消耗掉，防止脂肪的聚积，达到降低血脂、减肥的目的。

(2)辣椒素对口腔及胃肠有刺激作用，能够增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并抑制肠内异常气体发酵，排出消化道中积存的气体。

(3)辣椒素具有防癌作用。辣椒素通过血液循环进入肝脏后，能转变为一种特殊的化合物，这种物质能够吸收致癌物质。辣椒中还含有丰富的维生素C(每100克辣椒含维生素C200毫克)和微量元素钴，维生素是抗氧化剂，钴能够抑制肿瘤细胞的生长。研究发现，许多喜欢吃辣椒的民族，如东南亚各国、印度等地癌症的概率一般都比西方国家少，专家推测，像辣椒一样的辛辣食物含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性病。

对女性而言，辣椒还具有特殊的功效。一些女性为阴道疾病所困扰，例如阴道滴虫和念珠菌病。经实验证实，辣椒中的一些成分能抑制和杀灭这些细菌，有助于减少因受感染而引起的白带增多。红辣椒中还含有一种植物性化学物质——番茄辣素，能够缓解鼻塞。

彩色柿子椒包括绿色、红色、橘黄色、黄色等颜色鲜艳的柿子椒，它们含胡萝卜素非常丰富，是降低胆固醇的好食品。红色、黄色柿子椒中含有的胡萝卜素比绿色柿子椒(也叫做青椒)多一倍以上，青椒含有的叶绿素也具有降低胆固醇和三酰甘油的功效，同时，柿子椒中也含有辣椒素。

由于过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，所以胃肠系统疾病患者应少吃或忌食辣椒。另外牙痛、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压患者也应慎食辣椒。

老人常摸五处淋巴结

文/丁海燕

淋巴结可以消灭病菌、清除异物，且遍布全身，所以对疾病格外敏感。另外，多数淋巴结位于人体表浅的部位，集结成群，比如颈部、腋窝、腹股沟等处，容易摸到，所以经常触摸淋巴结可以早期发现疾病。

颌下淋巴结肿大：多与口腔、面颊部炎症有关，在鼻、咽、扁桃体等上呼吸道感染，以及患结核、猩红热等疾病时常见。

耳前淋巴结肿大：常由眼睑、颊、耳颞部的炎症引起。

左侧锁骨上淋巴结肿大：多见于消化道肿瘤转移，如胃癌、肝癌、胰头癌、胰体癌。右侧锁骨上淋巴结肿大，可见于支气管肺癌、食管癌的淋巴结转移。

腋下淋巴结肿大：常见原因多是乳房、上肢、肩背部出现炎症，或乳腺癌的淋巴结转移。

腹股沟淋巴结肿大：多是下肢、下腹部、外阴部炎症，或腹腔肿瘤的淋巴结转移。触摸时，将食指、中指、无名指三指并拢，指腹平放于被检查部位的皮肤上进行滑动触诊(即在指腹按压的皮肤与皮下组织之间滑动)。

需要注意的是，正常的淋巴结质地软，光滑且可移动，很难触摸到。如果淋巴结出现肿大、疼痛。质地变硬或变软，破溃或触及波动等，都是异常表现，要提高警惕。