人体的的皮肤分为三个部分，是表皮层，真皮层，中胚层，人体在衰老的过程中细胞中的水分会不断的减少，细胞的萎缩，体积变小。EGF表皮生长因子，很多人在研究它，主要是能帮助我们抗衰老。

人体形成的最早细胞个体是由妈妈的卵子和爸爸的精子组合而成的受精卵，受精卵是形成人体最早的一个细胞，其内部构筑了人体的基因蓝图，通过细胞增生，一个变两个，两个变四个，四个变八个，经过这一系列的细胞分化的过程，先形成器官、系统，继而形成完整的生命个体。

最终人体就形成了以细胞为基本单位的由200多个种类、约60万亿个细胞组成的细胞社会。

细胞的分化在我们一生中从不间断。健康或年轻的人们，细胞的分化处于动态平衡状态，也就是说每天都有大量的细胞死亡，也有相应比例的细胞新生，这样可以维持我们的器官、组织及腺体的正常运转，使人体存于健康、年轻的状态。

但随着我们年龄的增长，或者体内毒素增加、环境压力、心情沮丧、营养不良、过渡疲劳等，细胞的分化代谢过程则会减弱，我们身体的组织、器官或腺体等则不能正常运转。

随之而来的就是人体的生理机能障碍、生病或衰老等，比如亚健康、皮肤的老化及疾病的产生。因此，衰老从根本上来说就是落实在人体细胞的衰老上。 

EGF（Epidermal Growth Factor）的中文名称是“表皮生长因子”，它是人体可自行合成的一种活性物质，是由53个氨基酸组成的活性多肽。

EGF在人体内的含量婴儿时期最旺盛，但随着年龄的增长其分泌量逐渐减少，所以人体中EGF含量的多少直接决定着皮肤的年轻程度。