中医食疗在我国具有数千年的历史，中医食疗在我国劳动人民治疗疾病、强健体魄方面发挥着巨大作用，随着时代的发展和进步，人们将中医食疗的理念逐步的运用到美容、康体、护肤、生发等领域，取得了较好的成效。

从很多的医疗典籍和孤本验方中可以发现，古人对于中医食疗在美容康体方面已经进行了广泛的研究。中医认为“药食同源”，“药”和“食”之间本身就存在功能的交叉，体现在食物本身就具有“养”和“疗”的作用。在公元前的周代，就设有专门负责皇族食疗保健的“食医”；我国最好的医学典籍《黄帝内经》中就有关于“五谷为养”的论述，强调药物可以用于疾病的祛除，而五谷、果蔬等却可以加速疾病的治愈；隋唐时期的相关专著有《千金要方》和《圣济总录》两部，都有针对性的专门设置了“食疗”一门，专门用于介绍各种治疗疾病的食疗验方，贯穿其中的无非就是“药疗不如食疗”的思想；此后一段时期关于食疗的医学著作还有《食疗本草》、《养老奉亲书》以及《食性本草》等，其中最著名的当为明代的《本草纲目》一书，其中介绍了五谷、水果和蔬菜类300多种，动物类400多种，均可作为食疗的材料；直到《食物本草》和《费氏食养三种》等著作的出现，使我国食疗养生学得以全面的进步。并且西方学者希波克拉克也有论述认为：食物是最好的药品。

一、食疗和药疗两者之间的关系

两者之间存在一定的区别，但同时也是相辅相成、相互联系的。

1. 两者的区别。食疗以食物为载体，兼具美味和营养为一体，而药疗纯粹为了治病，通过“毒药”一词就可以看出，“药”和“毒”具有一定的联系，正所谓“是药三分毒”。
2. 两者之间的联系。中医在治疗疾病方面一直都强调“药疗不如食疗”的理念，食疗的优点大致可以分为：无毒副作用，不产生依赖性，不损害人体健康，可以实现“0”痛苦的治病强体、美容驻颜、延年益寿等目标。但是食疗的这些优点在面对人体的一些较大疾病却显的力不从心，这时就必须使用药物来治疗，因此，食疗和药疗的关系是相辅相成、相得益彰的，不能单独的推崇某一种疗法，需要根据具体的情况来选择。