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教你快速搞定一顿营养均衡的早餐

日期:2014-12-25 11:56 来源:医学美容教育网 编辑:LJJ017

一日之计在于晨,早餐对我们来说是非常重要的,我们中国人的习惯是以谷类食物为主,来提供早餐中所需要的大量碳水化合物。尤其对于办公室的用脑一族来说,足量的碳水化合物会带给大脑充足的动力,确保一早上脑子灵光闪现,高效运转。下面教你快速搞定一顿营养均衡的早餐。

通常我们的主食种类可以选择面食、米食。除了碳水化合物,蛋白质和脂肪也是不可缺少的。如果我们主食选择了带馅的食品,那么馅最好要荤素搭配。如果我们单吃米饭或者不带馅的米面制品的时候,就要搭配着吃肉类或者豆制品来吃,同时也要搭配蔬菜,这样蛋白质、脂肪和膳食纤维就得到了保障。

其次,我们要根据早餐的搭配来判定整个早上最费时间的工序,以便早上最先进行此道工序。解决的方法一般有两种,第一种就是头天晚上,甚至提早几天准备部分或全部工序,早上的时候进行最后的成熟工序。

比如早餐吃馄饨(抄手、云吞)、饺子、包子、馒头等面食的时候,完全可以在周末或者晚上看电视的时候,完成大部分工序,然后冻入冰箱中,第二天早上起来只要加热成熟即可了。第二种方法就是闹钟响后,立即进行加热工序,在加热的时候可以进行洗漱的步骤,如果使用有定时功能的电器设备,甚至还可以再睡一会儿回笼觉。

最后我们来讨论下烹饪方法。早上的时间紧张,如果工序复杂、耗时、需要操作者一直在旁的做法都是不太好的选择。所以,一般可以选择蒸、煮、汆烫、拌这类的工序,这样我们可以利用蒸煮的时间做洗漱、上卫生间等一些出门前必须要做的事情。如果使用一些带有定时器的设备,这样就更可以保证饭菜不会做坏了。

一般早上常见的营养均衡的早餐搭配如下:

1、稀饭+小菜(青菜与豆制品拌)+米面制品

2、蒸类的带馅米面制品+稀饭或者汤羹+拌小菜

3、水煮类带馅米面制品(面条/面线)+拌小菜

4、蒸菜(荤素搭配)+拌菜+主食(干/稀饭/米面制品)

最后提醒大家的是蒸的食材,最好提前头一天晚上做好清洗、腌制等准备,米饭提前淘洗干净,蒸锅水也提前准备好,这样早上只要按个键子开动了,我们要做其他事情也可以有条不紊了。

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